לאדם ממוצע יש כ5.1 ק"ג חיידקים, הן ידידותיים והן מעוררי מחלות, שחיים במעיים. אוכלוסיית מעיים
נורמליים מכילה כ-400 סוגי חיידקים. החיידקים הידידותיים הם החיידקים הפרוביוטיים. הם אלה עשויים למנוע צמיחה של גורמים מעוררי מחלות, הנובעים ממקור פטרייתי, וריאלי או חיידקי. כוון שהם משתרשים במעיים ומדכאים את הגורמים מעוררי המחלות, יש להם חשיבות רבה במניעה ובריפוי של מחלות זיהומיות ומחלות על רקע אלרגי.

קנדידה אלביקנס:
בגופו של כל אדם יש שמרים מסוג קנדידה החיים במערכת העיכול. השמרים הינה תת קבוצה בקבוצות
העובש. אין להם שורשים והם ניזונים מחומר אורגני המצוי בסביבתם, על ידי הפרשת אנזימים.
ככל יצור חי, גם הקנדידה אוכלים ומפרישה פסולת בתפריט: פחמימות פשוטות,לחם, שמרים,  אלכוהול,עובש בגבינות, פטריות ועוד. במצב אופטימלי, כאשר היחס בין אוכלוסיה ,החיידקים הטובים" לאוכלוסיית ,חיידקים הפתוגנים" מעוררי המחלות הוא 1ל 3, חיים השמרים במערכת העיכול מבלי לגרום כל נזק.

במצב שמערכת החיסון נחלשת, והיחס בין החיידקים הטובים לפתוגניים יורדת, הפטריה משנה את צורתה ומצמיחה שורשים. זו מתפשטת במהירות ומייצרת רעלנים המפריעים לתפקוד תקין של מערכות שונות.